終於來到詩人口中的翡冷翠,佛羅倫斯,這座擁有豐富人文及藝術氣息的都市...不過這次的重點卻放在佛羅倫斯牛肉身上...

IMG_2271.JPG

(世界有名的佛羅倫斯丁骨牛排)

聽說這.....吃托斯卡尼艷陽下小草長大的牛,是超好吃的牛肉耶~旅遊書上記載:因為選用特殊的奇亞那白牛,這種牛在托斯卡尼的山谷中自然放牧,不會有人工飼養的羶氣,牛隻長至一至二歲間宰殺,之後不經冷凍,而以冷藏數日讓肉質變軟,吃時要將丁骨部分的牛肉切成五公分厚,放在燒葡萄枝或栗樹枝的烈焰上燒烤,吃這種牛排要越生越好吃。吃三分見血最佳。就是旅遊書上這樣讓人流口水的描述~讓佛羅倫斯從徐志摩筆下的浪漫山城,轉變成我們眼中的美食攻掠地,這.....吃托斯卡尼艷陽下小草長大的牛,我們來了~
 IMG_2276.JPG

 結果我們在一抵達佛羅倫斯時,就迷失了,明明地址就是在車站附近,我們拿著網路列印的小旅館地圖,按圖索驥,卻怎麼也找不著正確地點...扛著全身家當,在小巷裡頭繞來繞去,問路人也一問三不知,我到底是預定了什麼樣的旅館呀~大概找了一個多小時後,史先生放下我單獨顧行李,決定一個人去找,天黑了,昏黃的街道,行人蓼蓼無幾,我站立在磨石子地板上,凝望著這座古城,有種時空錯置的感覺,窄巷、磨石子地、空盪街角,我發呆了一會,覺得時光暫時停留,就在我呈現出神的狀態時,史先生匆忙地跑回來了,大喊我找到了,就在前面不遠處...

IMG_2205.JPG 

(住宿點附近的街道)

推著行李緩緩走入,這隱身在大樓中的小旅店,櫃檯是一個年輕小夥子,簡單check in之後,放好行李,仔細回想這找不到路是有道理的,完全無法則的路牌,單數跳雙數的門號,一個接一個的圓環,就像在迷宮裡,不到百公尺距離,居然困了我們一個小時,喘了口氣,環顧這小小的旅館房間,至少是個可以安身的地方IMG_4171.JPG 

(住宿地點,一晚25歐左右)

由於沒有廚房,我跟史先生在房間裡,用電湯匙煮了泡麵,加上從超市買來的牛肉片,冬夜裡,這碗牛肉泡麵,滋味特好;IMG_2208.JPG 

(牛肉片加上牛肉泡麵 正點!)

我們預計在佛羅倫斯待上三天,其中一天會搭火車去比薩,幫忙推正比薩斜塔,第一天的時間幾乎花在火車誤點跟找旅館上面,簡單用過餐後,累了,早點休息,明天一大早就要起床來去逛這個古城; 


我們對旅行的認真程度,實在超過想像,利用晚上在旅館時,上網搜尋許多當地資料,常常搜尋到深夜,一大早又七、八點就起床,打算出去用力玩,可能也是這樣,剛開始旅行時還瘦了,直到行程來到義大利,因為接近旅程的尾聲,決定好好善待自己,外食機會變多,才漸漸圓身起來;

今天又是起個大早,八點我們就出發,決定先去百花教堂,順便逛去中央市場,去吃名聞遐邇的牛雜包當早餐;

IMG_2229.JPG 

(牛雜包)

聖母百花大教堂,是世界三大教堂之一,圓頂屬羅馬式建築,是全教堂最艱巨的工程,前後共花了14年才完成,是世界上最大的圓頂建築物。由紅、白、綠三種不同顏色的大理石拼貼而成的外牆,加上精美繁複的雕刻,令人目不暇幾。不過我們一路歐洲教堂看下來,已經呈現視覺麻木的現象,所以只在外面拍拍照,並沒有入內參觀,

IMG_4177.JPG 

(聖母百花大教堂)

IMG_2234.JPG  

(教堂前有攝影師在拍照...主題是 女計程車司機嗎?)

不久,我們就跑到鄰近的中央市場,還是食物比較吸引我們。中央市場外.有一個賣牛雜包的餐車,餐車上還有華文字樣推薦,這就是曾經被台灣的電視節目推薦的牛雜包,話不多說,立刻來一份,3歐價格在義大利,算是平價小吃,滷得軟嫩的牛雜,包裹在麵包裡,加上老闆的秘密配方,紅綠雙醬,一入口,果然是好吃,而且居然有家鄉味道,這是怎麼回事?

IMG_2215.JPG 

(中央市場外很顯眼的牛雜包攤販)

IMG_2212.JPG 

(老闆娘似乎很熟悉觀光客愛拍照,步驟都讓我們拍)

IMG_2213.JPG 

(刀功俐落,牛雜滷的軟嫩)

香辣滋味,加上軟嫩的QQ口感,好像是台灣的滷牛肉呀,好令人想念的滋味喔,讚喔!兩人分食了牛雜包,覺得意猶未竟,還是趕緊進入中央市場,裡頭還有更讚的美食,市場的一樓,有絕大半是肉品店,品項琳瑯滿目。此外有幾家專門販售乾貨、油、醋和調味品,還有熟食區,走走逛逛,史先生的目光,突然停留在這些穿衣服的酒,這是草包酒,是托斯卡尼亞地區的特產,佛羅倫斯是托斯卡尼的一省,托斯卡尼除了美食,也是重要的酒鄉。

IMG_4181.JPG 

最常見的是以草編的籃子套在瓶子底部的「草包酒」,義大利的酒一般易飲,適合搭配餐食。在托斯卡尼買酒非常便宜,花五歐元就可以買到不錯的酒,比礦泉水或碳酸飲料還便宜。經過老闆熱心的講解,老闆英文並不怎麼樣,可是肢體語言加上友善的表情,當然立刻說服史先生帶走一瓶;酒已經買了,但是肚子仍是半飽狀態,於是我們立刻又逛到市場裡最著名的牛肉包攤販,不是剛剛才吃過牛雜包,怎麼又逛到牛肉包攤販前,後來發現,原來這牛肉包是佛羅倫斯當地著名的小吃,就像是台灣的鹽酥雞啦~很多攤啦,各家做法略有差異,各有各的美味啦~

 

IMG_2221.JPG

而市場內這一家真是好吃到掉眼淚,怎麼一家比一家還要好吃,這家是許多旅遊書上都有介紹的Nerbone,就在市場的角落,一樣是三歐價格,熱騰騰的滷汁在冬日裡顯得很誘人,麵包的部份Nerbone用的是義大利常見的平價圓型硬麵包,對切開之後,師傅會把現切的牛肉片放在麵包上,撒上白胡椒粉,接著淋上綠色的巴西里(parsley)醬或紅色的辣椒醬,牛肉片香味四溢,搭配上鹹香的辣油,好吃到想鼓掌,真的是料好實在,我們在佛羅倫斯的每一天都來報到。 

IMG_2223.JPG 

IMG_2220.JPG 

(美味秘訣 紅綠雙醬)

 IMG_2216.JPG

(冒著熱氣的牛肉包.,.好誘人呀) 

佛羅倫斯‧「聖羅倫佐中央市場 Mercato Centrale」
     Piazza del Mercato Centrale
     週一~週六 7:00-14:00 (冬天週六16:00-20:00)
 
後來發現佛羅倫斯真的是牛肉美食之都,其實這裡最出名的是丁骨牛排,不過一客牛排索價超過五十歐元,讓我考慮再三,結果在網路上一番搜尋,我們找到當地留學生推薦的中午套餐,一客十歐,居然就吃得到丁骨牛排,當然不能放過~Il Bordino,這家餐廳坐落在
舊橋和碧堤宮之間的巷子,並不難找IMG_4207.JPG

IMG_4209.JPG

 

因為午餐套餐有丁骨牛排,且有優惠價格,當然就吸引我們去嚐鮮,一到店內,裝潢的非常有特色,餐廳內座位並不多,不過也是呈現滿座的狀態,看來餐點應該不差喔,我跟史先生一個點了牛排套餐,一個點義大利麵套餐,老實說對於沙拉跟前菜印象都不深刻,倒是大火炭烤過的丁骨牛排一上桌,香氣撲鼻,這吃托斯卡尼艷陽下的草長大的牛,味道真的太棒了,超乎美國牛跟澳洲牛,這托斯卡尼牛躍升我心目中的第一名,大火烤得表面焦香,封鎖住牛肉鮮美,僅以海鹽調味,上桌香氣撲鼻,吃到嘴裡,一股特殊的香味溶化在嘴裡,我詞窮了沒有形容詞可以說明這牛排的好,牛肉軟嫩而鮮美,爽口而不油膩,世界無敵超好吃牛排就在這裡啦,超級推薦~Il Bordino(Via Stracciatella 9r, Florence)

IMG_2269.JPG 

IMG_2274.JPG

 

IMG_2272.JPG 

 

IMG_2282.JPG  

Il Bordino(Via Stracciatella 9r, Florence)

http://en.firenze-online.com/eat/florence-restaurant.php?id=47

arfon 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(10) 人氣()


留言列表 (10)

發表留言
  • ☆故事☆
  • 好大塊的牛肉煮麵
    看了讓人口水直流阿~
    牛排更讓人受不了啦~
  • 的確~現在回想起來還是口水直流~

    arfon 於 2010/09/10 11:02 回覆

  • ruyo
  • 看完...好餓!超餓~
  • 呵呵~我打完這篇,是口水流滿地.....

    arfon 於 2010/09/14 10:54 回覆

  • minnie13
  • 說得不錯耶~~
  • charlen75
  • 看過了~不錯!!
  • claudea26
  • 文章很棒!!
  • millersa83
  • 好文耶~~~推上去!!
  • frankcar26
  • 你好啊!! 我喜歡你的文章!
  • 謝謝呀~你得鼓勵讓我有動力寫下去

    arfon 於 2011/06/04 22:38 回覆

  • 悄悄話
  • 瑪莉松布里
  • 真棒! 半夜看肚子尤其餓....XD

    照片的質感呈現也好好...都感覺有牛肉香氣飄出來了....那家供應十歐丁骨餐館的長相也太可愛了...,

    加深了我明年一定要成行的義大利一人旅行。那個草包酒....好喝嘛? XD
  • 草包酒有許多等級,我們大概買中價位的,還算順口,並沒有特別好喝的感覺~ 比較推薦義大利的氣泡酒..便宜好喝
    加油!妳一定可以成行的~~

    arfon 於 2010/10/15 23:51 回覆

  • jane0306
  • 2011/06/09要到義大利托斯卡尼旅行,先到你這看文章參考,借用了你草包酒的照片,我有寫明來源,謝謝你介紹那家在市場裏好吃 的牛包肚,我一會找來吃的

    http://www.wretch.cc/blog/jane630306
    也歡迎你來參觀