無規則 去玩吧

終於來到詩人口中的翡冷翠，佛羅倫斯，這座擁有豐富人文及藝術氣息的都市...不過這次的重點卻放在佛羅倫斯牛肉身上...

(世界有名的佛羅倫斯丁骨牛排)

聽說這.....吃托斯卡尼艷陽下小草長大的牛，是超好吃的牛肉耶～旅遊書上記載：因為選用特殊的奇亞那白牛，這種牛在托斯卡尼的山谷中自然放牧，不會有人工飼養的羶氣，牛隻長至一至二歲間宰殺，之後不經冷凍，而以冷藏數日讓肉質變軟，吃時要將丁骨部分的牛肉切成五公分厚，放在燒葡萄枝或栗樹枝的烈焰上燒烤，吃這種牛排要越生越好吃。吃三分見血最佳。就是旅遊書上這樣讓人流口水的描述～讓佛羅倫斯從徐志摩筆下的浪漫山城，轉變成我們眼中的美食攻掠地，這.....吃托斯卡尼艷陽下小草長大的牛，我們來了～
 

 結果我們在一抵達佛羅倫斯時，就迷失了，明明地址就是在車站附近，我們拿著網路列印的小旅館地圖，按圖索驥，卻怎麼也找不著正確地點...扛著全身家當，在小巷裡頭繞來繞去，問路人也一問三不知，我到底是預定了什麼樣的旅館呀～大概找了一個多小時後，史先生放下我單獨顧行李，決定一個人去找，天黑了，昏黃的街道，行人蓼蓼無幾，我站立在磨石子地板上，凝望著這座古城，有種時空錯置的感覺，窄巷、磨石子地、空盪街角，我發呆了一會，覺得時光暫時停留，就在我呈現出神的狀態時，史先生匆忙地跑回來了，大喊我找到了，就在前面不遠處...

(住宿點附近的街道)

推著行李緩緩走入，這隱身在大樓中的小旅店，櫃檯是一個年輕小夥子，簡單check in之後，放好行李，仔細回想這找不到路是有道理的，完全無法則的路牌，單數跳雙數的門號，一個接一個的圓環，就像在迷宮裡，不到百公尺距離，居然困了我們一個小時，喘了口氣，環顧這小小的旅館房間，至少是個可以安身的地方 

(住宿地點,一晚25歐左右)

由於沒有廚房，我跟史先生在房間裡，用電湯匙煮了泡麵，加上從超市買來的牛肉片，冬夜裡，這碗牛肉泡麵，滋味特好； 

(牛肉片加上牛肉泡麵 正點!)

我們預計在佛羅倫斯待上三天，其中一天會搭火車去比薩，幫忙推正比薩斜塔，第一天的時間幾乎花在火車誤點跟找旅館上面，簡單用過餐後，累了，早點休息，明天一大早就要起床來去逛這個古城；　

我們對旅行的認真程度，實在超過想像，利用晚上在旅館時，上網搜尋許多當地資料，常常搜尋到深夜，一大早又七、八點就起床，打算出去用力玩，可能也是這樣，剛開始旅行時還瘦了，直到行程來到義大利，因為接近旅程的尾聲，決定好好善待自己，外食機會變多，才漸漸圓身起來；

(牛雜包)

聖母百花大教堂，是世界三大教堂之一，圓頂屬羅馬式建築，是全教堂最艱巨的工程，前後共花了14年才完成，是世界上最大的圓頂建築物。由紅、白、綠三種不同顏色的大理石拼貼而成的外牆，加上精美繁複的雕刻，令人目不暇幾。不過我們一路歐洲教堂看下來，已經呈現視覺麻木的現象，所以只在外面拍拍照，並沒有入內參觀，

(聖母百花大教堂)

(教堂前有攝影師在拍照...主題是 女計程車司機嗎?)

不久，我們就跑到鄰近的中央市場，還是食物比較吸引我們。中央市場外．有一個賣牛雜包的餐車，餐車上還有華文字樣推薦，這就是曾經被台灣的電視節目推薦的牛雜包，話不多說，立刻來一份，３歐價格在義大利，算是平價小吃，滷得軟嫩的牛雜，包裹在麵包裡，加上老闆的秘密配方，紅綠雙醬，一入口，果然是好吃，而且居然有家鄉味道，這是怎麼回事？

(中央市場外很顯眼的牛雜包攤販)

(老闆娘似乎很熟悉觀光客愛拍照,步驟都讓我們拍)

(刀功俐落,牛雜滷的軟嫩)

香辣滋味，加上軟嫩的ＱＱ口感，好像是台灣的滷牛肉呀，好令人想念的滋味喔，讚喔！兩人分食了牛雜包，覺得意猶未竟，還是趕緊進入中央市場，裡頭還有更讚的美食，市場的一樓，有絕大半是肉品店，品項琳瑯滿目。此外有幾家專門販售乾貨、油、醋和調味品，還有熟食區，走走逛逛，史先生的目光，突然停留在這些穿衣服的酒，這是草包酒，是托斯卡尼亞地區的特產，佛羅倫斯是托斯卡尼的一省，托斯卡尼除了美食，也是重要的酒鄉。

最常見的是以草編的籃子套在瓶子底部的「草包酒」，義大利的酒一般易飲，適合搭配餐食。在托斯卡尼買酒非常便宜，花五歐元就可以買到不錯的酒，比礦泉水或碳酸飲料還便宜。經過老闆熱心的講解，老闆英文並不怎麼樣，可是肢體語言加上友善的表情，當然立刻說服史先生帶走一瓶；酒已經買了，但是肚子仍是半飽狀態，於是我們立刻又逛到市場裡最著名的牛肉包攤販，不是剛剛才吃過牛雜包，怎麼又逛到牛肉包攤販前，後來發現，原來這牛肉包是佛羅倫斯當地著名的小吃，就像是台灣的鹽酥雞啦～很多攤啦，各家做法略有差異，各有各的美味啦～

而市場內這一家真是好吃到掉眼淚，怎麼一家比一家還要好吃，這家是許多旅遊書上都有介紹的Nerbone，就在市場的角落，一樣是三歐價格，熱騰騰的滷汁在冬日裡顯得很誘人，麵包的部份Nerbone用的是義大利常見的平價圓型硬麵包，對切開之後，師傅會把現切的牛肉片放在麵包上，撒上白胡椒粉，接著淋上綠色的巴西里(parsley)醬或紅色的辣椒醬，牛肉片香味四溢，搭配上鹹香的辣油，好吃到想鼓掌，真的是料好實在，我們在佛羅倫斯的每一天都來報到。 

(美味秘訣 紅綠雙醬)

(冒著熱氣的牛肉包.,.好誘人呀)　

佛羅倫斯‧「聖羅倫佐中央市場 Mercato Centrale」
     Piazza del Mercato Centrale
     週一~週六 7:00-14:00 (冬天週六16:00-20:00)
　
後來發現佛羅倫斯真的是牛肉美食之都，其實這裡最出名的是丁骨牛排，不過一客牛排索價超過五十歐元，讓我考慮再三，結果在網路上一番搜尋，我們找到當地留學生推薦的中午套餐，一客十歐，居然就吃得到丁骨牛排，當然不能放過～Il Bordino，這家餐廳坐落在舊橋和碧堤宮之間的巷子，並不難找

因為午餐套餐有丁骨牛排，且有優惠價格，當然就吸引我們去嚐鮮，一到店內，裝潢的非常有特色，餐廳內座位並不多，不過也是呈現滿座的狀態，看來餐點應該不差喔，我跟史先生一個點了牛排套餐,一個點義大利麵套餐，老實說對於沙拉跟前菜印象都不深刻，倒是大火炭烤過的丁骨牛排一上桌，香氣撲鼻，這吃托斯卡尼艷陽下的草長大的牛，味道真的太棒了，超乎美國牛跟澳洲牛，這托斯卡尼牛躍升我心目中的第一名，大火烤得表面焦香，封鎖住牛肉鮮美，僅以海鹽調味，上桌香氣撲鼻，吃到嘴裡，一股特殊的香味溶化在嘴裡，我詞窮了沒有形容詞可以說明這牛排的好，牛肉軟嫩而鮮美，爽口而不油膩，世界無敵超好吃牛排就在這裡啦，超級推薦～Il Bordino(Via Stracciatella 9r, Florence)

Il Bordino(Via Stracciatella 9r, Florence)

http://en.firenze-online.com/eat/florence-restaurant.php?id=47