無規則 去玩吧

曾經讀過一本書，書中描繪的小女孩從九歲那年開始，可以從食物中嚐出隱含的情緒，於是食物不再是單純的酸甜苦辣，憂傷的蛋糕、憤怒的餅乾、母親的心事….所有的秘密，一口咬下、瞭然於心，我沒這天賦異稟的能力，甜在心饅頭即使摻入苦澀眼淚，我想我也吃不出來。

但確實是有不少食物嘗起來是另有滋味的，充滿鄉愁的回憶、旅程的美好記憶。 不久前的北海道之旅，印象最深刻的的確就是「食物」。

11月，大雪來到北海道，氣溫在零度徘徊，生魚片、帝王蟹等生冷美味似乎再也不受胃的青睞，這種天氣裡，身體發出強烈訊息，只想吃熱騰騰的食物，在北海道的日本人，為因應冷酷的氣候，研發出一道道的溫醇濃厚的美食，其中這北海道特有的湯咖哩，更是好吃到要叫人把舌頭給吞了。

維基百科提到湯咖哩的發源，主要來自札幌市中一些標榜藥膳調理的咖哩店家，當地有餐廳初次提供湯羹狀的湯咖哩，為咖哩飯加入了嶄新的元素。
另外還有一說法是北海道大學校長的克拉克博士，有感於學生營養不夠，因而利用當地農產品結合咖哩，製成今日的湯咖哩，因為咖哩的辛辣香料，達到禦寒功效，也讓學生充滿元氣。

來到札幌的車站附近，就近選擇GARAKU，一到現場果然見排隊人潮，其中不乏帶著行李箱來排隊的人，所幸等待約20分鐘即入座後，光是看菜單的名字，就讓人對食物充滿想像，「富良野薰衣草豬肉和七種森林蘑菇」、「柔軟雞腿和新鮮本地蔬菜湯」，咖哩湯汁加入小茴香、黃薑粉、芥末子等各種香料，除了濃郁的香料外，也使用大量的水，以雞骨、牛骨或豬骨加上各式蔬果物產熬製湯底，大量蔬菜熬煮出鮮甜味，適當安撫了咖哩的辣度，形成汁香味濃，溫順不嗆的口感。搭配上米飯， 落入喉嚨瞬間，感受到愉悅的情緒升起，耳邊竟然有交響樂隨之響起，人的思緒全被這精華汁液所牽動。

 
還有一個念念不忘的就是美瑛咖哩豬排飯，必須採用美瑛當地養殖的豬肉，才有資格號稱是美瑛美食的炸豬排咖哩，在這裡吃到的第一口炸豬排，豬肉咬下去嫩中帶咬勁的那肉汁甜味，真叫人驚豔，輕輕咬開口感酥脆麵衣，內層是軟Ｑ帶嫩的厚切豬肉，毫不費勁就咬斷豬肉，嘴裡瞬間湧入蘊含豐富鮮甜的肉汁，真是超美味的。

咬下的第一口，腦海裡跑馬燈，閃過人生三十幾年所吃過的炸物，心中已決定默默頒獎給，這第一名炸豬排，終於，我吃到了有史以來最好吃的炸豬排，血液慢慢從腦袋跑到胃，心裡由然升起活著真好，好滿足，真是令人愉快的食物呀，人生瞬間樂觀起來。再來將豬排沾上咖哩醬汁，然後緩緩拌入晶瑩剔透的白飯裡。在一口咬下，又是個銷魂的一道經典呀～「吃」，本身已經變成一件愉悅的事情。 

食物，像是開啓記憶的鑰匙，味道是媒介，品嚐過後的餘味是後勁。若是這後勁偶爾會從腦子裡彈跳出來，午夜夢迴時，在空氣裡迴盪氣味，那便是銷魂滋味呀。

GARAKU 湯咖哩

營業電話： 011-233-5568

營業地址：札幌市中央区南3条西2丁目7串とりさん2F

營業時間：平日11:30～15:30 、17:00～23:30 　
　　　　　
假日11:30～22:00
官方網址：http://www.s-garaku.com/

だいまる大丸咖哩烏龍麵

營業電話：0166-92-3114

營業地址：北海道上川郡美瑛町中町1-7-2 (JR美瑛站 徒步約10分鐘)

營業時間：11:00-15:30、17:00-20:00，週三公休

官方網址：http://biei-daimaru.com/

日本線的廉價航空陸續開通，加上近來的日幣貶值，原本就深受國人喜愛的日本旅遊，最近更是夯的不得了。

11月中，早早就訂了廉價航空的機票，準備飛往北海道，打算來個賞雪泡湯之旅，但廉價航空通常都是以時間換取空間，也就是我們必須在深夜晚上11點抵達東京，並搭乘隔天一早七點左右的班機前往北海道千歲機場。

原本打算在成田機場窩一個晚上，反正睡機場對我們來說，是家常便飯，但一直到出發前的一個星期，發現在成田機場裡，竟然有膠囊旅館，這是2014年七月才全新開幕的膠囊旅館 9Hours，概念源自於9小時的使用概念 ，1h 盥洗 + 7h 睡眠休息+ 1h 梳洗 = 9h運用有效地9小時，充足地使用與休息。住宿費用為3,900日幣(約1000台幣），中午12點起為check-in時間至隔天的上午10點check-out。才開幕四個多月，極其新穎，我們一行四人覺得可以體驗看看，決定入住，班機抵達成田機場第二航廈後，搭手扶梯下樓到一樓，經詢問資訊櫃檯後，就找到往膠囊旅館的路。

9Hours旅館的入口剛好在廣場舞台的後方。 第一眼印象是在設計上非常簡潔，以黑白做整體配色，很具科技感，一到櫃檯辦好check in後，就立刻領到鑰匙以及一袋物品，裡面有睡衣、大毛巾、拖鞋、盥洗用品等，男女是分開的，由兩道門分別引導進入，一進入就有許多置物檯，彷彿來到宿舍或運動中心的置物間，所有的大型行李跟衣物都是分別存放在這裡，我們在這裡換了輕便的衣服，以及拖鞋，就再往下一道門前進，這裡是浴廁，浴室有提供洗髮精、沐浴乳，一樣是乾淨明亮，日本人大多小聲交談，或是安靜的整裝，互不打擾。

盥洗完畢後，再把私人物品放入置物櫃後，推開另一道門，就見到一個個的太空艙，超級科技感的，同行友人說，像寵物店的貓籠，我則是認為好像太空艙房，配合手上的鑰匙編號，很容易就找到自己的床位。

迫不急待躺平後，其實空間比我想像中的大，雖然無法完全站立，但蹲坐在裡面絲毫不會有壓迫感，睡兩個人都還行，裡面有音樂播放著海水的聲音，可調整音量大小或關閉，也有手機充電的設備，跟夜燈，一席簾子與走道隔絕作遮掩，但不能上鎖，比起通鋪的青年旅館算是有顧到隱秘性。

第一次入住，竟有股莫名興奮感，但入躺不到十分鐘，鼾聲陸續傳來，這時候開始後悔沒有帶耳塞。整體而言，睡起來頗舒適，擔心有密閉恐懼症的朋友，其實裡面的空間真的比想像中大，唯一困擾就是隔音不好，記得帶耳塞。據了解，日本膠囊旅館盛行，在其他膠囊旅店，除了單人膠囊，還有雙人膠囊可選擇入住，甚至還提供浴池跟電視多樣設備。一個人出國時，入住膠囊旅館有因有區分男、女性專屬空間，價格較低廉，比較起來是很好的住宿選擇。

此外膠囊旅館不僅是提供給背包客外出者住宿，其實日本上班族，加班到深夜或是喝酒喝到深夜錯過夜車，也會偶爾入住便利性十足的膠囊旅館。

http://ninehours.co.jp