無規則 去玩吧

12月來到東歐，當然不可錯過聖誕市集的美食饗宴，匈牙利是吃肉的民族，這一點很對史先生的胃口，在民宿美女的介紹下，我們來到主要大街上的耶誕市集，在這裡我嚐到令人銷魂的牛肉湯"狗拉虛goulash"，好吃到不誇張，讓我連續三天來報到，另外香腸、鵝肝、貴腐酒，這匈牙利三寶，吃了絕對可以令你眉開眼笑，一解憂愁，哇!匈牙利美食 "有沒有這麼神呀"。

（史先生愛吃肉，匈牙利食物很對味）

一走進耶誕市集，偌大的聖誕樹聳立眼前，吸引很多遊客注意，往裡面走，則是一攤攤的傳統美食，烤豬腳的香氣撲鼻，紅椒香腸的賣相俱佳，東逛西買後我們的荷包又將大失血，還好這裡的食物都是稱重計算，不是亂喊價，且匈牙利物價不算高，算一算還吃得起，史先生彷彿得到解放，畢竟我們在歐洲大多是自己煮食，來到匈牙利終於可以大吃特吃一番，於是我們嚐了以下的食物；

 這Q勁十足的炸豬腳，其實是匈牙利的國民美食，豬腳走得是豪邁風格，份量十足

(祖傳秘方的熱紅酒)冬天來上一杯,好溫暖 一小杯約台幣50~60元

 (炸肉球、焗馬鈴薯 右上的冰淇淋雖不是匈牙利菜也跑來湊熱鬧)

     燉煮馬鈴薯

又是豬腳山,隔壁攤位,生意也是強強滾

(氣溫五度左右,熱食都銷路很好)

(現場也有傳統打鐵表演)

(用炭火的方式烤肉桂麵包,上圖是各種口味的糖粉)

  (耶誕市集的攤位會持續一個月左右)

這是匈牙利牛肉湯，就是我的最愛＂狗拉虛＂， 其實嚐起來很像番茄牛肉麵的湯頭，很有亞洲食物的感覺，我在匈牙利幾乎天天吃，牛肉湯是傳統的匈牙利美食，每家的做法都有些差異，除了牛肉外，有些會放豆類，有的則加入蔬菜馬鈴薯等，無論如何，嚐起來都是湯頭濃郁、口齒留香，再加上匈牙利紅椒的調味，冬天來上一碗，超級滿足，另外我已經一個多月沒嚐到亞洲菜，吃這道牛肉湯，居然有一種家鄉的味道～這一份約台幣１００左右，會附上麵包！

　炸肉排，有點像台灣的炸雞排，只是用薄片豬肉去炸

匈牙利人的祖先是亞洲遊牧民族，所以食物當然深受亞洲影響，美食是匈牙利的一大特色。匈牙利人的祖先遊牧民族馬扎爾人，在四處遷徙的生活中，吸收土耳其、保加利亞等國家的烹調精華，加上亞洲人的美食天賦，讓匈牙利餐點成為東歐最有特色的食物。另外除了聖誕市集之外，這一次我們在匈牙利也去了不少餐廳，這裡有以大份量出名的騎士餐廳，店內餐點都是巨人份量，中古世紀的裝潢，桌上有蠟燭，屋內有爐火，加上侍者都著中古騎士服，頗有趣味，我們是在當地人介紹下去這家sir Brain餐廳，因為早被提醒餐點份量多，所以我們兩個人總共點一套，有主廚推薦的雞肉料理、麵包牛肉湯、加上甜點＂甜麵團＂，雖然只有三道，吃下來還是非常撐，另外在匈牙利餐廳用餐，一定要給小費，因為侍者的薪水幾乎都是靠小費而來，我們大約都是給帳單的百分之十左右，有的餐廳會直接註明在帳單上，如果沒寫，也可直接跟服務人員說小費的金額，他會扣掉小費後再找零給你。

    後來又去吃朋友推薦的騎士餐廳,份量大著名,侍者會著中古騎士裝,這是雞肉套餐

      麵包牛肉湯,湯鮮料好

    匈牙利鵝肝,一定要嚐一下,抹麵包還不錯

          史先生吃開懷囉  

　　騎士餐廳的甜點，炸麵糰上沾滿像是煉乳的甜醬，菜單裡這道叫做"甜麵團"sweet dumpling