目前分類: 2014日本北海道 (2)

瀏覽方式: 標題列表 簡短摘要

曾經讀過一本書,書中描繪的小女孩從九歲那年開始,可以從食物中嚐出隱含的情緒,於是食物不再是單純的酸甜苦辣,憂傷的蛋糕、憤怒的餅乾、母親的心事….所有的秘密,一口咬下、瞭然於心,我沒這天賦異稟的能力,甜在心饅頭即使摻入苦澀眼淚,我想我也吃不出來。

但確實是有不少食物嘗起來是另有滋味的,充滿鄉愁的回憶、旅程的美好記憶。 不久前的北海道之旅,印象最深刻的的確就是「食物」。

3966  

11月,大雪來到北海道,氣溫在零度徘徊,生魚片、帝王蟹等生冷美味似乎再也不受胃的青睞,這種天氣裡,身體發出強烈訊息,只想吃熱騰騰的食物,在北海道的日本人,為因應冷酷的氣候,研發出一道道的溫醇濃厚的美食,其中這北海道特有的湯咖哩,更是好吃到要叫人把舌頭給吞了。

3970  

維基百科提到湯咖哩的發源,主要來自札幌市中一些標榜藥膳調理的咖哩店家,當地有餐廳初次提供湯羹狀的湯咖哩,為咖哩飯加入了嶄新的元素。
另外還有一說法是北海道大學校長的克拉克博士,有感於學生營養不夠,因而利用當地農產品結合咖哩,製成今日的湯咖哩,因為咖哩的辛辣香料,達到禦寒功效,也讓學生充滿元氣。

3969  

來到札幌的車站附近,就近選擇GARAKU,一到現場果然見排隊人潮,其中不乏帶著行李箱來排隊的人,所幸等待約20分鐘即入座後,光是看菜單的名字,就讓人對食物充滿想像,「富良野薰衣草豬肉和七種森林蘑菇」、「柔軟雞腿和新鮮本地蔬菜湯」,咖哩湯汁加入小茴香、黃薑粉、芥末子等各種香料,除了濃郁的香料外,也使用大量的水,以雞骨、牛骨或豬骨加上各式蔬果物產熬製湯底,大量蔬菜熬煮出鮮甜味,適當安撫了咖哩的辣度,形成汁香味濃,溫順不嗆的口感。搭配上米飯, 落入喉嚨瞬間,感受到愉悅的情緒升起,耳邊竟然有交響樂隨之響起,人的思緒全被這精華汁液所牽動

3976  
還有一個念念不忘的就是美瑛咖哩豬排飯,必須採用美瑛當地養殖的豬肉,才有資格號稱是美瑛美食的炸豬排咖哩,在這裡吃到的第一口炸豬排,豬肉咬下去嫩中帶咬勁的那肉汁甜味,真叫人驚豔,輕輕咬開口感酥脆麵衣,內層是軟Q帶嫩的厚切豬肉,毫不費勁就咬斷豬肉,嘴裡瞬間湧入蘊含豐富鮮甜的肉汁,真是超美味的。

咬下的第一口,腦海裡跑馬燈,閃過人生三十幾年所吃過的炸物,心中已決定默默頒獎給,這第一名炸豬排,終於,我吃到了有史以來最好吃的炸豬排,血液慢慢從腦袋跑到胃,心裡由然升起活著真好,好滿足,真是令人愉快的食物呀,人生瞬間樂觀起來。再來將豬排沾上咖哩醬汁,然後緩緩拌入晶瑩剔透的白飯裡。在一口咬下,又是個銷魂的一道經典呀~「吃」,本身已經變成一件愉悅的事情。 


3972  

食物,像是開啓記憶的鑰匙,味道是媒介,品嚐過後的餘味是後勁。若是這後勁偶爾會從腦子裡彈跳出來,午夜夢迴時,在空氣裡迴盪氣味,那便是銷魂滋味呀。

 


GARAKU 湯咖哩

營業電話: 011-233-5568

營業地址:札幌市中央区南3条西2丁目7串とりさん2F

營業時間:平日11:30~15:30 、17:00~23:30  
     
假日11:30~22:00
官方網址:http://www.s-garaku.com/

だいまる大丸咖哩烏龍麵

營業電話:0166-92-3114

營業地址:北海道上川郡美瑛町中町1-7-2 (JR美瑛站 徒步約10分鐘)

營業時間:11:00-15:30、17:00-20:00,週三公休

官方網址:http://biei-daimaru.com/

arfon 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

日本線的廉價航空陸續開通,加上近來的日幣貶值,原本就深受國人喜愛的日本旅遊,最近更是夯的不得了。

11月中,早早就訂了廉價航空的機票,準備飛往北海道,打算來個賞雪泡湯之旅,但廉價航空通常都是以時間換取空間,也就是我們必須在深夜晚上11點抵達東京,並搭乘隔天一早七點左右的班機前往北海道千歲機場。

10630650_10204477001258663_6586988411609873533_o  

原本打算在成田機場窩一個晚上,反正睡機場對我們來說,是家常便飯,但一直到出發前的一個星期,發現在成田機場裡,竟然有膠囊旅館,這是2014年七月才全新開幕的旅館 9Hours,概念源自於9小時的使用概念 ,1h 盥洗 + 7h 睡眠休息+ 1h 梳洗 = 9h運用有效地9小時,充足地使用與休息。住宿費用為3,900日幣(約1000台幣),中午12點起為check-in時間至隔天的上午10點check-out。才開幕四個多月,極其新穎,我們一行四人覺得可以體驗看看,決定入住,班機抵達成田機場第二航廈後,搭手扶梯下樓到一樓,經詢問資訊櫃檯後,就找到往膠囊旅館的路。

10505174_10204477001578671_7824492130167142427_o  

9Hours旅館的入口剛好在廣場舞台的後方。 第一眼印象是在設計上非常簡潔,以黑白做整體配色,很具科技感,一到櫃檯辦好check in後,就立刻領到鑰匙以及一袋物品,裡面有睡衣、大毛巾、拖鞋、盥洗用品等,男女是分開的,由兩道門分別引導進入,一進入就有許多置物檯,彷彿來到宿舍或運動中心的置物間,所有的大型行李跟衣物都是分別存放在這裡,我們在這裡換了輕便的衣服,以及拖鞋,就再往下一道門前進,這裡是浴廁,浴室有提供洗髮精、沐浴乳,一樣是乾淨明亮,日本人大多小聲交談,或是安靜的整裝,互不打擾。

盥洗完畢後,再把私人物品放入置物櫃後,推開另一道門,就見到一個個的太空艙,超級科技感的,同行友人說,像寵物店的貓籠,我則是認為好像太空艙房,配合手上的鑰匙編號,很容易就找到自己的床位。

10387682_10204477002138685_4741548889687349537_n  

迫不急待躺平後,其實空間比我想像中的大,雖然無法完全站立,但蹲坐在裡面絲毫不會有壓迫感,睡兩個人都還行,裡面有音樂播放著海水的聲音,可調整音量大小或關閉,也有手機充電的設備,跟夜燈,一席簾子與走道隔絕作遮掩,但不能上鎖,比起通鋪的青年旅館算是有顧到隱秘性。

10548051_10152494464327689_6779535438382132360_o  

第一次入住,竟有股莫名興奮感,但入躺不到十分鐘,鼾聲陸續傳來,這時候開始後悔沒有帶耳塞。整體而言,睡起來頗舒適,擔心有密閉恐懼症的朋友,其實裡面的空間真的比想像中大,唯一困擾就是隔音不好,記得帶耳塞。據了解,日本膠囊旅館盛行,在其他膠囊旅店,除了單人膠囊,還有雙人膠囊可選擇入住,甚至還提供浴池跟電視多樣設備。一個人出國時,入住膠囊旅館有因有區分男、女性專屬空間,價格較低廉,比較起來是很好的住宿選擇。

此外膠囊旅館不僅是提供給背包客外出者住宿,其實日本上班族,加班到深夜或是喝酒喝到深夜錯過夜車,也會偶爾入住便利性十足的膠囊旅館。

http://ninehours.co.jp

10168046_10204477002818702_4699394331295016792_n   

 

 

 

 

arfon 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()